Câu 14 Phần I · Đề chính thức Hoá học 2025 (Bộ GD&ĐT) – mã đề 0301

Hoá học 2025 · Có lời giải chi tiết

Câu 14.

Phản ứng điều chế ethanol từ glucose theo phương trình hoá học C6H12O6→enzyme2C2H5OH+2CO2\mathrm{C_6H_{12}O_6}\xrightarrow{\text{enzyme}}2\mathrm{C_2H_5OH}+2\mathrm{CO_2} là phản ứng

  • A.

    thủy phân.

  • B.

    trùng ngưng.

  • C.

    lên men.

    Đáp án
  • D.

    ester hoá.

Lời giải

Chuyển hoá glucose thành ethanol và CO2\mathrm{CO_2} nhờ enzyme của nấm men là phản ứng lên men (lên men rượu).

Chọn C.

Chủ đề: Giới thiệu về carbohydrate. Glucose và fructose

Câu 13 Phần IXem cả đềCâu 15 Phần I