Câu 1.
Phương pháp bảo quản thủy sản nào sau đây không được phép sử dụng trên các tàu đánh bắt thủy sản xa bờ?
- A.
Làm lạnh.
- B.
Ướp muối.
- C.(Đáp án đúng)
Ướp đạm (Urea).
- D.
Lạnh đông.
Lời giải
Đáp án đúng: C.
Làm lạnh, lạnh đông và ướp muối là các phương pháp bảo quản thủy sản được phép dùng. Urea (phân đạm) là hóa chất cấm dùng để bảo quản thực phẩm vì gây độc cho người ăn. Chọn C.