Câu 3. Cho phương trình hóa học của các phản ứng được đánh số thứ tự từ 1 tới 4 dưới đây:
(1) ( C 6 H 10 O 5 ) n (tinh bột) + n H 2 O → H + , t ∘ n C 6 H 12 O 6 (glucose) \mathrm{(C_6H_{10}O_5)_n}\ \text{(tinh bột)} + n\mathrm{H_2O} \xrightarrow{\mathrm{H^+},\ t^\circ} n\mathrm{C_6H_{12}O_6}\ \text{(glucose)} ( C 6 H 10 O 5 ) n (tinh bột) + n H 2 O H + , t ∘ n C 6 H 12 O 6 (glucose)
(2) C 6 H 12 O 6 (glucose) → enzyme 2 C 2 H 5 O H + 2 C O 2 \mathrm{C_6H_{12}O_6}\ \text{(glucose)} \xrightarrow{\text{enzyme}} 2\mathrm{C_2H_5OH} + 2\mathrm{CO_2} C 6 H 12 O 6 (glucose) enzyme 2 C 2 H 5 OH + 2 C O 2
(3) C 6 H 12 O 6 (glucose) → enzyme 2 C H 3 C H ( O H ) C O O H \mathrm{C_6H_{12}O_6}\ \text{(glucose)} \xrightarrow{\text{enzyme}} 2\mathrm{CH_3CH(OH)COOH} C 6 H 12 O 6 (glucose) enzyme 2 C H 3 CH ( OH ) COOH
(4) C 6 H 12 O 6 (glucose) + 2 [ A g ( N H 3 ) 2 ] O H → t ∘ C H 2 O H ( C H O H ) 4 C O O N H 4 + 2 A g + 3 N H 3 + H 2 O \mathrm{C_6H_{12}O_6}\ \text{(glucose)} + 2[\mathrm{Ag(NH_3)_2}]\mathrm{OH} \xrightarrow{t^\circ} \mathrm{CH_2OH(CHOH)_4COONH_4} + 2\mathrm{Ag} + 3\mathrm{NH_3} + \mathrm{H_2O} C 6 H 12 O 6 (glucose) + 2 [ Ag ( N H 3 ) 2 ] OH t ∘ C H 2 OH ( CHOH ) 4 COON H 4 + 2 Ag + 3 N H 3 + H 2 O
Gán số thứ tự phương trình hoá học của các phản ứng theo tên gọi: lên men rượu, thủy phân, lên men lactic, tráng gương và sắp xếp theo trình tự thành dãy bốn số (ví dụ: 1234, 4321, ...).