Câu 1.
Phát biểu nào sau đây về fructose không đúng?
- A.
Fructose phản ứng được với trong môi trường kiềm ở điều kiện thường.
- B.
Fructose thuộc loại monosaccharide.
- C.
Fructose có công thức phân tử .
- D.(Đáp án đúng)
Fructose làm mất màu nước bromine ở điều kiện thường.
Lời giải
Đáp án đúng: D.
Fructose là monosaccharide có công thức phân tử , có nhiều nhóm –OH kề nhau nên hoà tan được trong môi trường kiềm. Fructose không có nhóm –CHO nên không làm mất màu nước bromine (nước bromine dùng để phân biệt glucose với fructose).
Chọn D.