Luyện theo chủ đề · Công nghệ – Nông nghiệp lớp 11
Chương “Công nghệ chăn nuôi”. Các câu thuộc chủ đề này, gom từ mọi đề trên trang, kèm đáp án và lời giải.
Loại thực phẩm nào sau đây được chế biến từ sản phẩm chăn nuôi?
Sữa chua.
Nước tương.
Đường mía.
Rượu vang.
Sữa chua được chế biến từ sữa, là sản phẩm chăn nuôi. Nước tương, đường mía, rượu vang chế biến từ sản phẩm trồng trọt. Chọn A.
Công nghệ nào sau đây là công nghệ cao trong bảo quản sản phẩm chăn nuôi?
Chế biến xúc xích.
Bảo quản lạnh đông.
Ướp muối truyền thống.
Chế biến sữa chua.
Bảo quản lạnh đông (làm lạnh nhanh, giữ ở nhiệt độ rất thấp) là công nghệ cao trong bảo quản sản phẩm chăn nuôi. Xúc xích, sữa chua là sản phẩm chế biến; ướp muối truyền thống là cách bảo quản thông thường. Chọn B.
Sản phẩm nào sau đây được chế biến từ sản phẩm chăn nuôi?
Nước mắm.
Nem chua.
Ruốc cá.
Rượu vang.
Nem chua làm từ thịt lợn, là sản phẩm chế biến từ chăn nuôi.
Nước mắm và ruốc cá chế biến từ thủy sản; rượu vang chế biến từ quả (trồng trọt).
Chọn B.